Panadería L’Artisan - Quito
Pan de masa madre en Quito. Pan ancestral elaborado con harinas ecológicas y levaduras naturales (masa madre y chicha ) y leudados lentos de al menos 18 horas.
Andes
Crédito de fotos: L’Artisan pamadería ancestral
Panadería ancestral de masa madre en Quito.
Paulina y Paúl, las manos y mentes detrás de esta propuesta especializada, tradicional y consciente ofrecen gran variedad de panes altamente nutritivos, elaborados no solo a base de levaduras ancestrales como la masa madre y chicha, también se enfocan en usar harinas ecológicas producidas por agricultores locales de Cotacachi con altos estándares agrícolas.
Además de crear deliciosos panes en L’Artisan, Paulina y Paúl tienen una acreditación en panadería profesional avanzada en la escuela Richemont Fachschule de Lucerna – Suiza. Ofrecen talleres de Cata y maridaje.
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Panadería Ukö Bread - Quito
Pan de masa madre en Quito. Se trata de “pan de verdad”, dice Cristhian Montenegro, fundador de Uko Bread. Es decir, no contiene ningún tipo de producto añadido para leudar más rápido.
Andes
Crédito de fotos: Ukö Bread - Masa Madre
Panadería de masa madre en Quito. Se trata de “pan de verdad”, dice Cristhian Montenegro, fundador de Uko Bread. Es decir, no contiene ningún tipo de producto añadido como conservantes, mejoradores y levaduras químicas diseñadas para leudar el pan de forma más rápida.
También elabora una variada y saludable selección de mermeladas frutales bajas en azúcar, perfectas para complementar los deliciosos panes que ofrecen.
Ubicación Google Maps: Centro Comercial Cumbayá, Quito, Ecuador
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